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大片牛肉

菜谱编号：082-44

大片牛肉是【菜根牛肉丝】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大片牛肉”。

大片牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

可以将肉放入冷冻室稍冻，等肉有些硬时开始切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌备用；

大片牛肉主厨：菜根牛肉丝

菜式制作特点
口味：原味	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：未知
菜谱主材料
黄牛肉：250克	--
辅助料用量
淀粉：25克	干辣椒：10克
油：100克	--
调味料用量
鸡精：适量	--

大片牛肉的做法步骤

第三步：锅内倒入油，放入干辣椒段用中火炸至呈棕红色，一会备用。（我不喜欢吃花椒，所以就没有放）。

第五步：最后把炒好的干辣椒、葱段撒在肉片上，起锅开吃。

第四步：将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。

第一步：将牛肉尽量切薄一点，（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好，也别太薄美观哦），

第二步：干辣椒用剪刀剪成段，葱洗净切成小葱段。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大片牛肉。

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