第十五步：火慢慢炒出红油小
第三步：牛肉丝儿加入一个大碗里，一勺料酒，生抽，胡椒粉，少许盐
第十步：正好家里有自己腌制的酸菜就加了一些进去，酸辣开胃嘛 没有的亲可以加泡椒，也可以忽略不加
第六步：大蒜生姜切沫
第十九步：加入半勺糖，少许盐，鸡粉调味
第二十三步：“岁岁常欢愉 年年皆胜意 少吃 变美 认真 赚钱 多喜乐 长安宁 善良 勇敢 优秀 绝不妥协 常开心 常喜悦 有趣 有盼 无灾 无难 祝你 也祝我” ? ????。
第七步：小米辣切细丝儿
第二十二步：这个豆瓣酱是我们秘制的，炒肉类的特别香，我做菜都放这个 很多人经常问喜欢的可以留言给我
第十二步：重新洗锅上油，加入生姜大蒜爆香
第一步：切牛肉的時候要注意的是顺着牛肉切 不能随便切哦，很容易看出来了纹理
第四步：最后在加入一勺生粉用手抓匀
第二十步：看看，馋不馋
第十八步：加入牛肉丝儿，快速翻炒，一勺料酒去腥儿
第二步：切成稍微粗一點的细丝儿 太细炒得時候一缩水就没有了口感也不好
第十一步：锅里上油，烧热加入肉丝儿大火快速滑炒至熟出锅
第二十一步：加了酸菜之后口感更好了，酸辣开胃，朋友说这个杂炒的，你都放了些啥啊，这么好吃 就是有一點费饭，哈哈，你们说我该说點啥好
第九步：洋葱切丝儿
第十六步：酸菜丝可以倒进去了，炒两分钟左右就可以啦
第十三步：加入红椒丝儿和洋葱丝继续小火炒
第五步：然后分次加入少许水，用手继续抓匀，这样做是为了让肉吃水 炒得時候更嫩，但是每次不可以太多哦 两三次就行
第十七步：接着就是芹菜丝儿，大火翻炒一会儿，芹菜六七成熟的時候
第十四步：加入一大勺秘制豆瓣酱，这个炒肉做荤菜特别好吃 喜欢的亲可以私信或者留言
第八步：芹菜洗净切丝儿
