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爆炒雞丁茄子

菜谱编号：082-255

爆炒雞丁茄子是【CoCoLc】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒雞丁茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

盛夏時,做一點下飯菜以解夏暑炙熱!!

雞胸肉的肉質材材地,攪拌一點澱粉,滑溜嫩口,味道鮮美。

爆炒雞丁茄子主厨：CoCoLc

第三步：起油鍋。

第八步：放入青椒稍微攪拌即可。

第六步：緊接著放入甜麵醬 , 醬油。

第二步：茄子 , 青椒 : 切成丁蒜 , 姜 , 生辣椒 : 剁碎

第一步：腌製雞胸肉 : 鹽 , 胡椒粉 , XO醬 , 米酒 , 太白粉順序放入之後 , 放在冰箱裡20分至30分鐘。

第九步：裝盤。

第四步：腌製雞胸肉倒入 , 以中火炒至八分熟。

第五步：接著倒入蒜 , 姜 , 生辣椒炒熟。

第七步：順序茄子倒入加點水煮至九分熟。

相关食材：茄子

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