调味：高汤、盐、水淀粉、植物油
玉庭双耳
玉庭双耳是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉庭双耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
玉庭双耳色泽鲜艳，营养丰富，口感好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：适量 | 青红椒：适量 |
| 莲子：适量 | 黑木耳：适量 |
| 银耳：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水淀粉：适量 | 植物油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 高汤：适量 | 盐：适量 |
| 鸡粉：适量 | -- |
玉庭双耳的做法步骤
调味：高汤、盐、水淀粉、植物油
玉庭双耳做法技巧/窍门/补充说明：
1、处理山药时应避免直接接触皮肤，应戴上一次性手套，防止过敏而发痒。
2、山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。