青椒酿肉
青椒酿肉是辽南蟹分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“青椒酿肉”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青椒酿肉。
菜式简介
前几天做的时候，我把青椒对半剖开，结果煎熟后肉馅掉出来了，而且煎的过程中肉会出水，锅子容易糊，这一次，我用了整根的青椒，小火慢煎，效果很理想。
早餐吃点肉，一天都精神好，而且中午可以随便吃点，晚上也不用太操心，真正的健康饮食，早上好，中午饱，晚上少！
就是这个青椒有点辣，女儿不吃，米爸爸也感觉有点辣，合我的口味儿！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 青椒三个
- 肉馅适量
- 辅助料
- 鸡蛋半个蛋清
- 淀粉一勺
- 调味料
- 姜粉适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 烹调油适量
青椒酿肉的做法步骤
青椒酿肉做法技巧/窍门/补充说明：
青椒选择粗细均匀，这样酿入的肉馅多少一样，可以同时熟。
肉馅要选择三肥七瘦型，如果自己斩馅，肥瘦分开斩，肥肉不要太细，吃起来口感会好些。
加入淀粉是为了更好的将肉馅团住，如果没有可以不加。
相关食材：青椒