水煮鸡
水煮鸡是【水青青】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材;
子鸡1只，姜丝，红辣椒丁，蒜米，葱末。
调料：
盐，调和油，味精，料酒，白醋，
方法：
1、鸡去毛和内脏冼净切块，
2、备好姜丝，蒜米，辣椒丁。
3、锅里放油烧开，倒进鸡肉，辣椒丁，蒜米，
4、加盐翻炒均匀，调入料酒翻炒去醒。
5、加入清水，撒上姜丝，淋上白醋，
6、煮15分钟左右，
7、调入味精即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 子鸡：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒丁：适量 | 姜丝：适量 |
| 蒜米：适量 | 葱末：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 调和油：适量 |
| 味精：适量 | 料酒：适量 |
| 白醋：适量 | -- |