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抹茶凉粉

做菜达人@南宁小鱼
抹茶凉粉是南宁小鱼分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“抹茶凉粉”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的抹茶凉粉。
抹茶凉粉

菜式简介
  广西凉粉是由凉粉果果胶、海藻多糖、优质葡萄糖制作而成,其口感爽滑,有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。
  凉粉果果胶不但能清热利湿、凉血解暑,又可美容养颜、清凉解毒,
  对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维·
   其中白凉粉制出的凉粉呈全透明,像水晶般晶莹透澈,清爽可口,品质嫩滑,可按口味为添加果汁、水果、
  或是抹茶粉、椰汁又或是蔬菜汁做成各种颜色风味怡人的凉粉。
   黑凉粉可加水果,牛奶,豆汁做成烧仙草,又或是配上本地的热带水果,加入蜜糖或炼奶,淋些柠檬汁,酸酸甜甜的水果凉粉就诞生了
   这次我用了白凉粉,加了抹茶粉一起煮,就成了让人看着都感觉到清凉的抹茶凉粉,有了西瓜的加入,口感上得到了更多的满足。
  那一抹夏绿,让人尝了一口,就不忍再离去·············

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
广西白凉粉100克
辅助料
白糖适量
抹茶粉适量
水果适量
1000ML

抹茶凉粉的做法步骤

抹茶凉粉做法技巧/窍门/补充说明:

1、煮好的凉粉表面的泡沫可用纸巾吸掉,效果和用勺子是一样的
2、倒入糊状凉粉入沸水时切记要边倒边均匀地搅拌浆液,以防糊锅
3、搅拌时要顺时针搅动,这样做出的凉粉口感上才更细腻,切勿胡乱搅拌一通

相关食材:凉粉

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