盐水虾
盐水虾是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“盐水虾”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的盐水虾。
菜式简介
清甜的盐水虾，沾上姜汁儿豉油，别提多美了。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲜活虾500克
- 冰块一盒
- 辅助料
- 葱一根
- 姜一块
- 八角一个
- 调味料
- 盐一汤匙
- 料酒一汤匙
盐水虾的做法步骤
盐水虾做法技巧/窍门/补充说明：
1，做盐水虾几乎没有科技含量，就是一个火候问题，一定不能煮老了，我试了很多次，大火煮开，沸腾的时候就关火。肉的弹性最好。还有一个判断方式就是看虾的身体全部变红并卷曲就要关火。
2，盐水虾对虾的新鲜程度要求很高，最好是活虾。原汁原味的清甜特别美味。
3，盐水虾一定少不了冰块，冰块冰的虾才会肉质紧实弹性。
4，我的做法很特别就是煮材料的水留出来冷冻，用来浸泡虾，这样虾吃起来更有味道。也可以不留，但是你试了才知道还是浸泡的虾比较好吃。
5，煮虾的时候放两片柠檬片味道会更好。