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羊肉丸子粉丝汤

做菜达人@大眼儿波波
羊肉丸子粉丝汤是大眼儿波波分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“羊肉丸子粉丝汤”制作过程分4个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的羊肉丸子粉丝汤。
羊肉丸子粉丝汤
耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时三刻钟
难度普通
主材料
羊肉馅500克
辅助料
蛋清1个
淀粉少许
粉丝2小捆
枸杞30粒
调味料
橄榄油2茶匙
50克
适量
高度白酒1茶匙
花椒粉少许
啤酒适量
胡椒粉少许
葱寸断2-3根

羊肉丸子粉丝汤的做法步骤

羊肉丸子粉丝汤做法技巧/窍门/补充说明:

秘籍:
1·羊肉汤不用加味精、鸡精,要的就是品尝羊肉本身独到的鲜味,鸡汤、鱼汤、羊汤都很鲜,但味道完全不同;
2·羊肉丸子不要放酱油,醋和羊肉更是不搭档的;
3·喜欢药膳的可以放些黄芪、当归、西洋参类味道淡雅的滋补药材,但要事先熬成药汤注入汤中一并烹饪,有药渣子菜就毁了,而且不宜放多,以免压味儿。

菜谱标签:冬季食谱汤类
相关食材:羊肉肉丸粉丝

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