白菜粉丝羊肉煲
白菜粉丝羊肉煲是食·色分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“白菜粉丝羊肉煲”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白菜粉丝羊肉煲。
菜式简介
习惯于羊肉汤锅,此地冬季最吃法,好像就没见过羊肉的其他做法。天天羊肉汤锅涮各种菜,总不免感到乏味而厌倦。忍不住四下里望望,看看羊肉还可以怎么吃,然后就有了这道白菜粉丝羊肉煲。
原作是煮好白菜粉丝之后烫羊肉片。没有那种薄薄的羊肉片,就信马由缰,按照自己的想法来了。羊肉切成片,这样比较容易煮。带皮的羊肉可不太容易煮到软烂,用砂锅煲了2-3小时,才感觉差不多了。然后才来煮白菜粉丝。这俩就太容易熟软了,几分钟就得。白菜粉丝一入锅,羊肉汤立马就感觉清新了不少。出锅的时候撒上一些白胡椒粉,香味立马四下里飘散开来,也许还可以再来一点葱花。不过这样也挺好,浓香而又不腻。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 粉丝100克
- 大白菜200克
- 带皮羊腿肉550克
- 生姜3片
- 盐适量
- 辅助料
- 白胡椒粉少许
白菜粉丝羊肉煲的做法步骤
白菜粉丝羊肉煲做法技巧/窍门/补充说明:
各食材的比例用量可以根据自己喜好和食量随意调整。
熬煮时间可根据自己想要的羊肉口感酌情增减。