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辣焖羊肉粉丝

菜谱编号：074-700

辣焖羊肉粉丝是【恩泽妈咪】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣焖羊肉粉丝”。

第七步：大火加热至汤再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，放入花椒、八角、香叶；

第六步：锅中倒入开水，水的高度是肉面高度的3倍；

第五步：淋入料酒，豆豉酱，老抽，生抽，米醋，白糖和盐炒拌均匀，让每一块肉都能均匀的上色；

第三步：锅中热油，放入大蒜、大葱、姜片和干辣椒

第八步：连肉带汤转移到砂煲中，炖煮至肉烂；等羊肉炖烂后，再转移到汤锅中，加入萝卜块继续煮；等萝卜块煮熟了，最后加入粉丝，1-2分钟即可。

第四步：炒出香味后，倒入羊肉；

第一步：羊肉放入热水中，煮约2分钟后撇去浮沫，捞出羊肉用清水冲净肉表面的沫子。

第二步：白萝卜、胡萝卜去皮切滚刀块；粉丝用水泡软。

相关食材：羊肉粉丝

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