第八步：加老抽炒匀。
第二步：猪肉搅碎，葱姜剁碎。
第七步：加入炸好的丸子。
第十步：再大火烧两三分钟撒點葱花就可以。
第一步：准备好原料。
第九步：加少许水，白糖，鸡精，烧开加入鲜酱油。
第四步：一个方向搅拌上劲。
第五步：做成小丸子，油锅里面炸成金黄色捞出。
第六步：炸好丸子的油倒出，加入豆瓣酱小火炒香。
第三步：搅好的猪肉加入鸡蛋，葱姜沫，鸡精， 盐，料酒。
酱烧肉圆
酱烧肉圆是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧肉圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段时间用这个酱烧了一次鱼，味道很好，可惜没拍照，这个丸子是因为要消耗冰箱里的一块肉，再试着用欣和的豆瓣酱烧烧，味道也不错，很鲜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 精肉：500克 | 鸡蛋：2只 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | 生姜：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 豆瓣酱：1大勺 | 鲜酱油：2大勺 |
| 老抽：1小勺 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
酱烧肉圆的做法步骤
酱烧肉圆做法技巧/窍门/补充说明：
1·炸丸子的肉最好要带点肥肉，太瘦的肉炸好的丸子比较老。
2·烧的时候，不需要再加盐，酱和酱油的咸度就已经可以了，如
果吃口特别重加盐也可以。