老北京糖饼
老北京糖饼是xiangguangye分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“老北京糖饼”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的老北京糖饼。
菜式简介
在饭店吃饭,每次都是必点的一道主食,为了解馋,我决定自己做,这样就能什么时候想吃就什么时候做了!不过真的挺耗时间的哦!也算是我自己琢磨的,因为我并没有向出事讨教过,呵呵,挺有成就感的还!老公说味道像极了
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺技巧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉2斤
- 辅助料
- 红糖2两
- 红豆沙1两
- 盐5G
- 调味料
- 油适量
老北京糖饼的做法步骤
老北京糖饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、馅料中放盐少许不是为了出咸味,是为了提鲜。
2、活馅时一定不能用水,否则味绝对不对!
3、烙饼时锅中不用放太多油,应为本来闲聊就是用油调制的,烙饼的时候里面的油会被逼出来一些,所以毫不了多少油的!
4、老头说我后面坐的咸口的那个也非常好吃!他诚恳的说,这是他这辈子在家里面吃过的不管谁做的最棒的饼。