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麻酱薄饼

菜谱编号：079-842

麻酱薄饼是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱薄饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

早晨，女儿恋上了豆浆，还一定要加了黑豆的，还好，我妈自己种的，天天吃也放心，这几天往黑豆浆里放了核桃，喝起来更浓香，主食怎么办呢，天天的换着样子吃吧，要不然小妞儿吃不饱。

麻酱薄饼主厨：辽南蟹

第二步：将烧开的水加入面粉中，边加边用筷子搅拌，成雪花状

第十四步：视自己锅子情况，我加盖五分钟。

第十六步：出锅后改刀，每层饼子都又薄又软，带着芝麻酱的浓香。

第十七步：装盘上桌了。

第六步：用擀面杖擀成大片

第十二步：整形后擀成片

第一步：材料图

第四步：加盖保鲜膜或者湿布饧十分钟，这样面团会很滋润

第十步：我的叠法好象不正确，最后两张是放上去的，呵呵，不过每两张饼子之间都有酱！

第十三步：平底煎炒锅刷一层薄油，放上饼子，小火慢慢的烙。

第八步：用刀在四边分别切八刀，呈“井”字型，但中间要连着。

第十五步：底面微黄时翻面，同样方法烙五分钟，可以淋一点点油。

第十一步：叠好的饼子

第九步：从一个边开始叠起来，保证每两层饼子之间都有芝麻酱。

第三步：用手将面团揉成面团

第五步：取出饧好的面团，扑干面粉防粘，揉均匀

第七步：均匀的涂上芝麻酱

菜谱标签：老人家常菜主食早餐饼

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