早餐饼之煎蛋全麦薄饼
早餐饼之煎蛋全麦薄饼是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“早餐饼之煎蛋全麦薄饼”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的早餐饼之煎蛋全麦薄饼。
菜式简介
早餐最爱这全麦薄饼，2分钟无油烙一张，边吃边烙，时间紧凑但不紧张，饼烙完了，吃得也差不多了，还能多烙两张当午餐，真正的低脂清爽减肥餐。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺烙
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 全麦面粉100克
- 中筋面粉100克
- 鸡蛋适量
- 辅助料
- 室温凉水130克
- 生菜适量
- 植物油少许
早餐饼之煎蛋全麦薄饼的做法步骤
早餐饼之煎蛋全麦薄饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·全麦粉的筋性差一些，所以要配合部分中筋面粉或者高筋面粉以增加柔韧性；如果是100%全麦粉，宜软一些，且充分饧制，面坯要擀得更薄一点儿，入锅不宜久烙，防止水分蒸发过多而使饼坯发硬发脆；
2·煎蛋可换成其它食材，如肉片、火腿肠、鸡胸肉等；调味料可以如我使用的蒜茸辣酱、番茄沙司，也可在面团中混合少许盐增加筋度和咸味，也可将酱直接刷在烙好的饼坯上；生菜也可换成黄瓜条等能直接生吃的食材；
3·用此种方法还可做多种杂粮早餐饼。