红枣炖排骨
红枣炖排骨是紫色心情分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“红枣炖排骨”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红枣炖排骨。
菜式简介
虽然女儿不挑食，但是我在给她做的饭菜上还是不断的翻新。都是一些家常菜，但是色、香、味俱全，每次都会让女儿唇齿留香，女儿喜欢吃我做的饭，我非常开心。现在女儿的体重比刚放暑假的时候胖了5斤，想想在厨房汗流浃背的给女儿做饭的那一刻，虽然辛苦，但是看到女儿开心、快乐的健康成长，再累也是开心的。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炖
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 排骨适量
- 辅助料
- 红枣适量
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 味达美适量（或生抽）
- 老抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
红枣炖排骨的做法步骤
红枣炖排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、煲汤以选择质地细腻的砂锅为佳，砂锅煲的汤味道较其他器皿煲好。
2、要汤好喝又不腻，排骨需要先焯水去除血水和腥味，这样炖出来的汤才鲜美。
3、煲汤时水一定要一次性加足，忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
答配菜谱：排骨与红枣的做法