排骨玉米莲藕汤
排骨玉米莲藕汤是糖糖2012分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“排骨玉米莲藕汤”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的排骨玉米莲藕汤。
菜式简介
芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,通便止泻、健脾开胃。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨500克
- 玉米一颗
- 芦笋10根
- 莲藕一段
- 辅助料
- 红枣5颗
- 枸杞20颗
- 姜片5片
- 葱花适量
- 花椒20粒
- 调味料
- 白醋30毫升
- 橄榄油30毫升
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 味精适量
排骨玉米莲藕汤的做法步骤
排骨玉米莲藕汤做法技巧/窍门/补充说明:
此汤偏甜,因为买的甜玉米已经很甜了,如果不愿意吃那么甜的,最后一步可不放糖,玉米的甜味足够了。