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宫保熘肥肠

菜谱编号:078-656
宫保熘肥肠是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保熘肥肠”。
宫保熘肥肠
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
熟肥肠:200克--
辅助料用量
青椒:两个干辣椒:5个
花椒:20粒葱:适量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
料酒:适量白糖:适量
胡椒粉:适量盐:适量
酱油:适量醋:适量
味精:适量水淀粉:适量

宫保熘肥肠的做法步骤

  • 第一步:1、肥肠去净油脂切成小块。
  • 第九步:成品图
  • 第四步:4、把料酒、酱油、白糖、醋、胡椒粉、味精、盐、水淀粉依次放入碗中,加入一汤匙清水调匀备用。
  • 第三步:3、葱切段,青、干辣椒切小节,姜、蒜切片备用。
  • 第六步:6、放入肥肠翻炒。
  • 第五步:5、炒锅上火,放入食用油,花椒、辣椒同放入,煸炒出香味。
  • 第七步:7、放入青椒,葱、姜、蒜大火稍炒。
  • 第八步:8、倒入味汁炒匀即可。
  • 第二步:2、肥肠放入沸水中焯透,控干水份备用。
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