四川的冲菜
四川的冲菜是【夏花绚烂】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四川的冲菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 带花芯菜芯：1把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：2茶匙 | 醋：1汤匙 |
| 辣椒油：1汤匙 | 花椒面：少许 |
| 生抽：1汤匙 | 香油：几滴 |
| 味精：少许 | 盐：少许 |
四川的冲菜的做法步骤
四川的冲菜做法技巧/窍门/补充说明：
(1)菜在洗干净后一定要把多余的水分沥干再切，过多的水分使菜口感不好。
(2)菜芯炒至微熟即可，这样利于发酵产生芥末味；未开花的菜花越多，越容易制作这道菜。