蛋黄焗青蟹——下酒菜
蛋黄焗青蟹——下酒菜是佚名分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蛋黄焗青蟹——下酒菜”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋黄焗青蟹——下酒菜。
菜式简介
蛋黄焗菜最有名的是蛋黄焗南瓜了，南瓜与蛋黄炒制而成，菜品外咸里甜，外酥里糯，是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。
借用蛋黄焗南瓜的做法，将蛋黄和青蟹完美结合，做一盘蛋黄焗青蟹出来。据说，这还是一道杭州名菜哦！
沙沙的蛋黄，仿佛给红彤彤的青蟹穿上了金灿灿的外皮，将羞红脸的青蟹包裹起来。
煎炒的外皮，鲜美酥脆，
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 青蟹500克
- 辅助料
- 咸蛋黄4个
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 姜丝适量
- 葱适量
- 白酒适量