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红烧鸭脚

菜谱编号：078-003

红烧鸭脚是【豆味小厨】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸭脚”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

女人天生就是个“吃货”，往往这边厢吃完，那边厢喊减肥，就像最近的某广告片：美食当前，诱惑抵挡不住，发出从明天起再也不吃的豪言壮语，可其实，明天你还是会吃的。于是今天的这道菜，既适合那些想过馋瘾又怕长肉的美女们，也是美女夫君们的下酒好菜！

红烧鸭脚主厨：豆味小厨

第一步：原料图。

第八步：煮好后将鸭脚连同汤汁倒入炒锅中，加入糖，老抽，盐调味，中火烧开。

第九步：烧开后转大火，汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。

第二步：鸭脚减去趾甲，处理干净。

第六步：放入葱结，姜片腌制20分钟去腥。

第五步：将料酒，少量白酒滴入汆好的鸭脚中。

第三步：汆水。

第四步：汆水后过冷水，冲去浮沫及杂质。

第七步：腌好的鸭脚，葱结，姜片一同倒入电压力锅中，倒入清水炖熟。

菜谱标签：热菜家常菜

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