藿香烧鱼
藿香烧鱼是【食·色】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藿香烧鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
藿香是一种药食两用的草本植物。近来街头餐馆似乎比较流行吃藿香烧鱼。其实这菜也可以自己在家做。藿香芳香升散，有祛暑解表，化湿脾，理气和胃的功效。对于感暑湿、寒湿、湿温及湿阻中焦所致寒热头昏、胸脘痞闷、食少身困、呕吐泄泻均有很好的作用
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲶鱼：1条 | 藿香：1盘 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 泡椒：适量 |
| 植物油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：适量 | -- |
藿香烧鱼的做法步骤
藿香烧鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼肉不可久煮，以免煮碎。
藿香适宜于外感风寒、内伤湿滞、头痛昏重、呕吐腹泻者、胃肠型感冒患者。阴虚火旺、邪实便秘者慎用。