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宁安炖鱼

菜谱编号:077-755
宁安炖鱼是【hengshibugong】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宁安炖鱼”。
宁安炖鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲤鱼:1条茄子:两根
辅助料用量
五花肉:适量豆皮:适量
调味料用量
蒜:适量干黄酱:适量
盐:适量糖:适量
醋:适量鸡精:适量

宁安炖鱼的做法步骤

  • 第二步:热锅凉油,放入蒜,五花肉煸炒
  • 第四步:锅开后,加入盐,糖,醋,料酒,调味。
  • 第五步:调好味后,把鲤鱼放入锅中,烧开,加豆皮,盖盖炖十五分钟,即可。
  • 第六步:出锅前,先把豆皮放在盘子下面,再把鱼称出,最后把茄子放在上面,浇上汁即成
  • 第三步:加入茄子,炒透,加入干黄酱,水(水要多放些)
  • 第一步:五花肉切片,茄子切成滚刀块
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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