昂刺鱼
昂刺鱼是舌尖上的感觉分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“昂刺鱼”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的昂刺鱼。
菜式简介
昂刺鱼,这个鱼在不同的地方有不同的叫法,我们这很多人称之为昂刺钉。估计跟它头上有两根坚硬的刺骨有有关。一般家长都比较喜欢买这种鱼给孩子吃,因为除了主骨上的鱼刺外,鱼肉中没刺。
昂刺鱼,它性味:甘、平,微毒。宜食:适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用;适宜小儿痘疹初期食用。忌食:根据前人经验,为“发物”食品,故有痼疾宿病之人,诸如支气管哮喘,淋巴结核,癌肿,红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者,忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 昂刺鱼500克
- 辅助料
- 鲜红椒适量
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 花椒粒适量
- 小干椒适量
- 猪油适量
- 生抽适量
- 黄酒适量
- 蒜适量
- 姜适量