麻辣粉蒸鸡
麻辣粉蒸鸡是天山可可分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“麻辣粉蒸鸡”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣粉蒸鸡。
菜式简介
粉蒸肉有很多做法，有的地方要用荷叶蒸，有的地方底下垫上豆腐皮或者豌豆，有的肉里要拌上甜面酱，用料也各不一样，家里没猪肉，就用鸡肉代替吧。第一次做粉蒸鸡，味道不错，麻辣适中，是家人喜欢的口味。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 三黄鸡适量
- 麻辣蒸肉粉适量
- 辅助料
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 白糖适量
- 花椒粉适量
- 胡椒粉适量
- 酱油适量
- 姜适量
麻辣粉蒸鸡的做法步骤
麻辣粉蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉必须先用调味腌渍入味。
鸡肉拌味时，冬季味稍浓，夏季宜淡；
粉用量适当，拌肉时，注意鲜汤的用量，做到干稀适度。
盐就不要放了，因为豆瓣酱是咸的，蒸肉粉也是咸的