当前位置:首页 > 菜谱分类 > 油煎豆腐烧肉

油煎豆腐烧肉

菜谱编号:075-770
油煎豆腐烧肉是【舌尖上的感觉】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油煎豆腐烧肉”。
油煎豆腐烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气炎热,大家的食欲都不好,所以在饮食上既要做到可口又要做到易消化。

豆腐,主要食材就是大豆,大豆富含卵磷脂。卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,有一定的降压功效。所以,豆腐可以说是养生摄生、延年益寿的美食佳品。

油煎豆腐烧肉主厨:舌尖上的感觉

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:350克猪肉:200克
辅助料用量
枸杞:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
糖:1小勺麻辣鲜:适量
豆瓣红油:适量酱油:适量
蒜:2瓣葱:适量
黄酒:适量味精:少许

油煎豆腐烧肉的做法步骤

  • 第九步:装盘,撒上枸杞,上桌
  • 第六步:豆腐全部翻个,再煎
  • 第一步:葱切好备用
  • 第五步:当用筷子轻轻推动豆腐时,豆腐松动,就开始翻个
  • 第八步:好了,关火,撒味精和葱花,翻炒几下,准备装盘
  • 第四步:干锅小火将锅预热,倒入食用油,可以不等有烧热,将豆腐块一块一块地摆放在锅里,中小火,煎制。
  • 第三步:豆腐,切块备用
  • 第二步:这是事先烧好八成熟的肉,备用(在这个里面已经将麻辣鲜、豆瓣红油、盐、糖、黄酒投入进去了,如果再烧一会,将汤汁收干一点,就是一个成品菜了)
  • 第七步:再用筷子推动时,豆腐松动时,向锅内倒入已烧八成熟的肉, 加盖,焖,二十分钟
  • 油煎豆腐烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果是为老人烧,在肉跟豆腐一块烧制时,要再添加清水。
    2、枸杞,在临用时再洗,能保存成色和形状

    相关食材:豆腐

    油煎豆腐烧肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【舌尖上的感觉】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油煎豆腐烧肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜