红烧黄花鱼（烧黄鱼）
红烧黄花鱼（烧黄鱼）是ivy_ge分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“红烧黄花鱼（烧黄鱼）”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧黄花鱼（烧黄鱼）。
菜式简介
材料：黄花鱼、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、香醋、糖、盐、香菜
做法：
1、调烧汁：料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺、糖1勺、盐1勺，搅拌均匀备用
2、黄鱼洗净后，用厨房纸吸去表皮多余水份。两面划刀，撒上淀粉
3、锅中放油，7成热将鱼下锅炸
4、鱼两面炸至金黄色后放入切好的葱姜蒜。出香味后浇上调好的红烧汁，再加入开水（黄花鱼比较好熟，放入没过鱼一多半即可）盖上锅盖，中小火煮熟。
5、乘盘，撒上香菜
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 黄花鱼1条
- 辅助料
- 香菜适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 料酒1勺
- 老抽1勺
- 香醋2勺
- 糖1勺
- 盐1勺