苦瓜炒腊肠
苦瓜炒腊肠是天山可可分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“苦瓜炒腊肠”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜炒腊肠。
菜式简介
瓜气味苦、具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;所以我和老公都爱吃苦瓜,唯有女儿就是不吃,说太苦了,简直像在吃药。那天收拾冰箱看看,还有过年做的腊肠,女儿可是爱吃麻辣腊肠的,正好家里有苦瓜,就试做做了这道菜,女儿被喜欢的麻辣腊肠诱惑着吃了苦瓜,说没有那么苦了,而且腊肠味道也好吃了,嘿嘿,想不到这是意外的收获,还自创了一道菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜适量
- 腊肠适量
- 辅助料
- 朝天椒适量
- 调味料
- 姜适量
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
苦瓜炒腊肠的做法步骤
苦瓜炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明:
苦瓜过水是可以加几滴清油,这样苦瓜颜色碧绿,营养也不流失,盐一定少放,因为腊肠一般都比较咸,炒时快速翻炒,要不苦瓜不脆。翻炒时可以加少许水,这样苦瓜和腊肠互相中和一些味道,盐一定少放,因为腊肠一般都咸。
答配菜谱:腊肠与苦瓜的做法