枸杞木耳炒山药
枸杞木耳炒山药是天山可可分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“枸杞木耳炒山药”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的枸杞木耳炒山药。
菜式简介
这道枸杞木耳炒山药是一道很适合节后吃的养胃菜，主料木耳是大家公认的清道夫，山药有健脾益胃，助消化的作用、里面还点缀了一点可以温和补肾的枸杞，过节后吃吃这道菜可以有助于调节暴饮暴食后的身体。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 山药适量
- 黑木耳适量
- 枸杞适量
- 辅助料
- 青辣椒适量
- 调味料
- 盐适量
- 植物油适量
- 白醋适量
- 鸡精适量
枸杞木耳炒山药的做法步骤
枸杞木耳炒山药做法技巧/窍门/补充说明：
生山药去皮后容易变黑，这是和空气发生氧化的结果色不好看。怎么才能让山药不变黑呢？ 很简单，减少山药和空气接触的时间。在水龙头下面用水一边冲山药，一边快速削皮。削好皮的山药切片后放入兑有白醋的开水中，割断与空气的接触。这样切好的山药片就不会变黑了。山药也很脆。也可以泡在兑有白醋的凉水里，炒时也可以加几滴白醋，这样山药很脆。