凉拌本地鸭

菜式简介
　　今早买了4分之1的鸭肉，呵，，，怎么做呢，平时都是焖来吃或是煮汤，这次打算凉拌，嘿，，，，第一次发帖表述不清楚的还望见谅！
　　1 先把鸭肉洗干净，放如锅里水煮，水里面放点生姜和盐。
　　2 开锅后，小火慢钝30分钟。捞出后，自然冷却。
　　3 冷却后，把鸭肉切块，分别加入；葱，香菜，算姜丝，炒花生，少许盐，使用油和芝麻香油，搅拌均匀即可使用。天热吃还是不错的，比较清淡些。