营养下饭菜——豇豆香菇焖鸡仔
营养下饭菜——豇豆香菇焖鸡仔是菁厨乐园分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“营养下饭菜——豇豆香菇焖鸡仔”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的营养下饭菜——豇豆香菇焖鸡仔。
菜式简介
北京这几天天气回复正常状态了，不像前段时间那样的酷热，感觉整个人的精神食欲等等各方面都特别好，喜欢来点有口味的饭菜，也能符合美食天下最近推出的新活动——来一场豆的盛宴。不管什么活动，偶都是以一颗开朗的心对待，娱乐一下生活——重在参与，开心每一天！
今天就来一道豆的盛宴——豇豆香菇焖鸡仔，这是一道鲜香美味，极其下饭的家庭营养菜，希望大家也会喜欢！！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 豇豆适量
- 香葱适量
- 香菇适量
- 三黄鸡适量
- 辅助料
- 蚝油适量
- 蒜适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 鸡精适量
- 精盐适量
- 胡椒粉适量
- 水适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
营养下饭菜——豇豆香菇焖鸡仔的做法步骤
营养下饭菜——豇豆香菇焖鸡仔做法技巧/窍门/补充说明：
【营养价值】：
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，有健脾补肾的功效，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品；
香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力；
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。
【菁厨温馨小提示】：
豆类一定要做熟，不熟透会发生食物中毒，但是，豇豆不宜烹调时间过长，熟就可以，以免造成营养损失；
香菇挑选时，以菇伞肥厚，内侧为乳白色，菇柄短而粗，菇肉厚实者为佳；
烹饪第10步，注意添加热水时不能加太多，因鸡块在烹饪的过程中会出水分，以免水过多影响您的烹饪味道。
答配菜谱：香菇与豇豆的做法