香菇啤酒鸭

第七步：加入适量蒜米爆香。

第十二步：把香菇和鸭肉翻炒均匀。

第九步：加入白砂糖翻炒。

第四步：香菇清洗干净。

第十三步：香菇稍变软后加入啤酒。

第十七步：等食材都熟了就可以转大火把汤汁收干，喜欢粘稠的就倒入少许水淀粉就可以出锅了。

第十六步：盖上锅盖，大火先烧开后改小火焖煮15-20分钟。

第二步：准备腌制鸭肉的材料：料酒，酱油，盐，葱，姜。

第八步：倒入腌制好的鸭肉翻炒。

第六步：锅内热油后放入八角，花椒，干辣椒爆香。

第十步：加生抽，可以多加一點。

第一步：鸭肉一块洗净后切块。

第三步：把步骤2内的所有材料依次放入斩好的鸭块内腌制2个小時以上。

第十一步：倒入切好洗净的香菇。

第五步：把香菇头脏的地方切掉，大點的香菇对半切开。

第十四步：啤酒的量跟食材平齐差不多。

第十五步：加适量盐。