杭椒鸡丁小炒
杭椒鸡丁小炒是augenblick分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“杭椒鸡丁小炒”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杭椒鸡丁小炒。
菜式简介
家里有鸡腿一大个，本打算做个拿手的咖喱鸡，但某人说他不想吃咖喱。肿么办类？只好临时改变策略。搜了一下冰箱，找到一些杭椒，拿它来炒鸡肉，辣辣的应该也很下饭。事实证明，这个菜比咖喱鸡更好吃。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿1个
- 杭椒5个
- 辅助料
- 蒜适量
- 调味料
- 酱油适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 糖适量
- 油适量
杭椒鸡丁小炒的做法步骤
杭椒鸡丁小炒做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡腿切的要小块一点，这样便于成熟。
2、鸡腿先腌制一下会比较入味。
3、炒鸡腿时油要少放，因为鸡腿会出很多油。
4、最后鸡肉炒的干一点会更香。如果喜欢吃嫩的，可以少炒一会儿。
5、杭椒很辣，不能吃辣的可以换成青椒，一样好吃。