【夏季下饭小菜】麻辣拌鸡胗
【夏季下饭小菜】麻辣拌鸡胗是吃货眼中的世界分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“【夏季下饭小菜】麻辣拌鸡胗”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【夏季下饭小菜】麻辣拌鸡胗。
菜式简介
鸡胗：味甘平、性涩、无毒。有消食导滞、帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、牙疳口疮，以及利便除热解烦等。
我是从来没买过鸡胗的，小时候妈妈给也不吃，总觉得哪有鸡腿、鸡翅什么的好吃啊？前些天去超市，看见卖的鸡胗，看上去真干净，听同事说特别好吃，不由自主的就买了点。回家上网查了一下鸡胗还真适合夏天吃，而且现在的黄瓜也很新鲜，再配上川椒，真的很下饭啊！我是先把鸡胗卤好了，卤的时候还放了一根排骨，单独吃那味道都好极了！
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺拌
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡胗300克
- 黄瓜半根
- 排骨一根
- 川椒数个
- 花生80克
- 辅助料
- 橄榄油少量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 麻油适量
- 八角3个
- 香叶3片
- 白果5个
- 白砂糖适量
- 姜汁适量
- 料酒适量