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凤菇清炖鸡汤

菜谱编号:072-806
凤菇清炖鸡汤是【XX1988】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤菇清炖鸡汤”。
凤菇清炖鸡汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:1只约500克--
辅助料用量
鲜凤菇:250克--
调味料用量
料酒:15克精盐:3克
葱段:10克--

凤菇清炖鸡汤的做法步骤

  • 第三步:3,将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、姜片、凤菇放入炖盅内,加入鸡汤,入笼蒸至鸡肉熟,。
  • 第二步:2,放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色;凤尾菇去杂,洗净,撕片。
  • 第四步:4,取出淋上香油,撒上胡椒粉即成。
  • 第一步:1、鸡宰杀好,煺毛、去内脏,下沸水锅焯一下,捞出,斩块。
  • 第五步:5,特点:清香可口,风味独特
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹

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