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清蒸酿豆腐

菜谱编号:072-191
清蒸酿豆腐是【都市小人物】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸酿豆腐”。
清蒸酿豆腐
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
水豆腐:适量虾蓉:适量
肉末:适量--
辅助料用量
上海青:适量--
调味料用量
盐:适量姜汁:适量

清蒸酿豆腐的做法步骤

  • 第二步:准备肉末。
  • 第十一步:另起锅将生粉,水,盐,鸡精调好味道煮一个很薄的芡淋上出锅的酿豆腐上即可。趁热吃,鲜嫩美味,营养丰富!
  • 第五步:豆腐一分为二切块然后用勺子从中间挖出一个窝。
  • 第七步:为了不浪费,将挖出来的豆腐放入肉馅里一起拌均匀。这样也可以增加肉馅的鲜嫩度。
  • 第八步:拌好的虾蓉肉馅。
  • 第十步:做好的酿豆腐放入蒸锅蒸8分钟熄火焖几分钟。
  • 第四步:将肉末和虾仁放入小碗然后用盐,姜汁和生粉拌均匀。
  • 第一步:准备水豆腐,用盐水泡过夜。
  • 第三步:准备虾仁,用刀背碾成虾蓉。
  • 第六步:用少许生粉洒上挖好的豆腐上边目的在将肉馅放进去时更贴紧豆腐。
  • 第九步:将腌制好的肉馅放入豆腐窝里,手上抹点儿油将肉馅表面磨光滑。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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