清炒野生栀子花
清炒野生栀子花是漫香小屋分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“清炒野生栀子花”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的清炒野生栀子花。
菜式简介
清香怡人的栀子花还可以吃?你知道吗?我是反正到了夫家后才知道的。第一次看到婆婆从山上摘来许多许多野栀子花,问是做什么用的,当听闻是用来吃时,真是惊奇非常,怀疑是否能吃,怀疑味道是否适口。当婆婆做好后,尝了一下,最直接的感觉就是很香啊,味道么有点青草味,感觉还不错,于是慢慢爱上了这一每年初夏大自然给的礼物。我是焯了水炒的,这样炒后的成品会有点软糊,其实也试过洗净后用盐腌一下杀水,挤去水份再清炒,那样就会有脆脆的口感,比较好吃。但想到这花是野生的,焯过水后毕竟安全一点,所以还是焯了水。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 野生栀子花适量
- 大蒜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 糖适量
- 鲜味生抽适量
- 味精适量