省油版地三鲜
省油版地三鲜是香菜分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“省油版地三鲜”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的省油版地三鲜。
菜式简介
茄子、青椒、土豆，都是我最爱吃的
所以，有一道名叫地三鲜的菜
就应该是我最爱最爱的了
话说这个最爱，居然在我家上桌率并不高
因为啊
我不爱油炸，某次炸茄子溅出来的油星，到现在还留了个记号在我手背上呢
而且炸要好多油的，我舍不得
可是我又爱吃这个菜，怎么办呢？
煎吧，于是，省油版的出炉了
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 土豆1个
- 茄子1个
- 青椒3个
- 辅助料
- 蒜头2粒
- 葱花适量
- 调味料
- 食油适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 水淀粉适量
省油版地三鲜的做法步骤
省油版地三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
茄子用盐水泡微软后挤干水分再煎，不那么吸油还不易变黑。
土豆用水煮半熟再煎，能缩短煎的时间。