蟹壳黄
蟹壳黄是子栋妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“蟹壳黄”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蟹壳黄。
菜式简介
蟹壳黄为上海经典小吃，因其表面烤熟后呈黄色如蟹壳般而得名。制作蟹黄壳一定要用猪油，且馅料要放肥肉才地道。因为就是要吃出酥与香，唯有猪油才具备这种特性。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 油皮:面粉250克
- 温水150克
- 猪油125克
- 馅料：猪油渣250克
- 盐25克
- 葱100克
- 胡椒粉20克
- 上色：糖水适量
- 生芝麻适量