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甜锅盔+酸萝卜=早餐

菜谱编号：069-266

甜锅盔+酸萝卜=早餐是【snow_2006519】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜锅盔+酸萝卜=早餐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

也不知道是为什么我明明不是北方人，但是对面食情有独钟，特别喜欢吃面食！

甜锅盔+酸萝卜=早餐主厨：snow_2006519

第一步：首先把东西准备好，水、白糖、面粉、自发面（这里面粉是加了酵母的）

第五步：把面皮像弄包子那样收拢

第四步：再在糖的上面放点面粉，防止面皮与面皮之间相互粘连也好吸收到时加热后产生的糖浆

第二步：在盆中放入自发面加水搅拌，不要弄得很稀，边搅拌边加水，当中间的面粉开始粘稠时就不要加水了，这时就用手开始在盆里揉面，揉成团，在把揉成团的面放在盆子里，再用湿纱布盖住，放在一边发酵，一般30分钟就行了，图片中的面团是已经发酵好了的！

第九步：当一面煎黄后再煎另一面，火不要太大了，一面煎糊了，当两都煎好了后，可以把火关了，让饼子在锅里放一会儿，让锅的余热再把饼子烘烤一下，但是注意翻面，防止糊。一会儿就可以起锅了

第六步：就像这样，实在是弄不来就想办法把它合拢就行

第三步：醒好面以后就分一部分的面团下来，在菜板上洒点面粉（不是自发面），防止面团粘在菜板上，把面团用擀面棒，擀成四周薄中间后的面片，在中间放糖

第八步：在灶上放上平底锅，锅里不放油，直接把擀好放入锅中煎就可以了

第七步：弄成包子状后，就把它压平，用擀面棒把它擀薄点就可以了

第十步：最后的成品：甜锅盔+酸萝卜鸭脚板汤=早餐

菜谱标签：热菜家常菜主食

相关食材：萝卜

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