鱼香长瓜
鱼香长瓜是chanel__123分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“鱼香长瓜”制作过程分25个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香长瓜。
菜式简介
长瓜，有的地方叫缠瓠子、长瓠子，我看着新鲜买了根，回来一查竟然查不到做法。。。度娘说这个做汤不错，可我不喜欢喝汤，只能自己动手研究研究了。反正这货和西葫芦或者丝瓜什么的应该是一个血统。。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 长瓜适量
- 木耳适量
- 宽粉适量
- 五花肉适量
- 辅助料
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 郫县豆瓣一汤匙半
- 鸡汁适量
- 生抽一汤匙半
- 料酒适量
鱼香长瓜的做法步骤
鱼香长瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·这个菜我是拿长瓜当茄子用了，换了个主料，味道竟然还差了不少。这个菜还我用丝瓜做过，丝瓜有土腥味，茄子油腻太重，用长瓜做两者的缺点都没有，口感还挺特殊，没有西葫芦那么滑牙，没有茄子那么软烂，也没有丝瓜那股子泥土味儿。
2·两分钟长瓜的口感最好，外面有点劲道，里面是软的。想吃软烂的你可以多烧两三分钟，但注意别把宽粉炖碎了。烧的时候把菜翻一翻，宽粉是好吃，不过又是粘锅又是吸水的挺难伺候。