鱼香扒全茄
鱼香扒全茄是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“鱼香扒全茄”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香扒全茄。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 长条茄子1条
- 肉末50克
- 辅助料
- 青豆适量
- 玉米粒适量
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜末适量
- 豆瓣酱适量
- 泡椒适量
- 小葱适量
- 油盐适量
- 糖醋适量
- 淀粉适量
- 老抽适量
- 生抽适量
鱼香扒全茄的做法步骤
鱼香扒全茄做法技巧/窍门/补充说明：
1· 先将肉馅加入盐、料酒等调味料腌制入味；
2· 茄子打槽时不必打的太深， 肉馅不要填的太满；
3· 烧时先煸炒豆瓣酱， 再调入鱼香汁， 将炸过的茄子放入里面烧至入味即可。