终极版之虎皮凤爪
终极版之虎皮凤爪是xingkong1970分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。“终极版之虎皮凤爪”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的终极版之虎皮凤爪。
菜式简介
虎皮凤爪是广东早茶不可缺少的大点之一,其骨酥肉肥,色泽金黄,超级的美味。且含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时还具有美容功效,是人们极为喜爱的小吃之一。
然而想吃还真不容易,花的时间太长了,需经过油炸,接着用冰水浸泡一小时以上,最后还得经过两次的蒸煮方可完成,猴急的人是没这耐性等到的,有耐心想吃的,跟着步骤图解试试手,根据自己的口味做调整。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡爪适量
- 辅助料
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 蒜片适量
- 姜片适量
- 麦牙糖适量
- 白醋适量
- 蚝油适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 胡椒粉适量
- 豆鼓适量