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-鸡蛋炒杂疏

菜谱编号：068-396

-鸡蛋炒杂疏是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-鸡蛋炒杂疏”。

-鸡蛋炒杂疏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家庭聚会，朋友聚会，整理冰箱。。。避免不了有些边角余料，丢掉可惜，不如我们就用这边边角角的余料做一道清淡可口的素菜。哈哈混搭是我的强项。其菜营养丰富。清淡爽口。味道也超赞。

-鸡蛋炒杂疏主厨：西马栀子

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
木耳：50克	鸡蛋：2个
黄瓜：100克	尖椒：100克
辅助料用量
盐：2克	鸡精：2克
料酒：适量	生抽：适量

-鸡蛋炒杂疏的做法步骤

第一步：木耳提前泡发。

第四步：锅中放油烧热，下入鸡蛋炒熟盛出。

第三步：鸡蛋加入料酒打散。

第二步：黄瓜去皮切成片，尖椒也切成片。

第六步：加入黄瓜片和尖椒快速翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

第五步：放入木耳加入盐和生抽翻炒均匀。

-鸡蛋炒杂疏做法技巧/窍门/补充说明：

打散的蛋液加入料酒可以去腥。

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

相关食材：鸡蛋

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