彩椒炒牛柳
彩椒炒牛柳是蜜丝漾分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“彩椒炒牛柳”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的彩椒炒牛柳。
菜式简介
现在市场上什么都贵的吓人，去年卖5、6块一斤的彩椒，今年三、四月居然卖到15元一斤！往常我经常买彩椒，因为它既可当水果生吃，又能做出色彩鲜艳的菜式，今年的价格太贵了，实在买不下手，唯有等它降价咯。哈哈，终于，当我在市场多个摊档都发现彩椒身影时，意识到价格肯定降下来了，这不，又降到6元一斤了，和上个月相差了几乎三倍！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛柳一块
- 彩椒黄色红色各半个
- 香芹一小把
- 辅助料
- 姜丝适量
- 蒜蓉适量
- 调味料
- 蛋清半只
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 生粉适量
- 油适量
- 料酒适量
彩椒炒牛柳的做法步骤
彩椒炒牛柳做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉腌制前吸饱水份，加蛋清腌，炒出来口感嫩滑，不会老。
彩椒唐芹都是炒至断生就可。