辅料：红彩椒、美人指椒
调味：柱候酱、黑胡椒碎、白胡椒、料酒、盐、干葱、蒜末、黄油
黑椒牛柳
黑椒牛柳是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛柳”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛通脊：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红彩椒：适量 | 美人指椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 柱候酱：适量 | 黑胡椒碎：适量 |
| 料酒：适量 | 白胡椒：适量 |
| 盐：适量 | 黄油：适量 |
| 干葱：适量 | 蒜末：适量 |
黑椒牛柳的做法步骤
辅料：红彩椒、美人指椒
调味：柱候酱、黑胡椒碎、白胡椒、料酒、盐、干葱、蒜末、黄油
黑椒牛柳做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛柳，就是牛里脊肉。很嫩，很容易熟，适合用来炒制或烧烤，烹饪时间不需很长。
2、在切肉时，要先垂直于肉的纹理下刀，先切成片，再改刀切成条。切牛肉千万不要顺丝切，否则肉炒出来，口感不好，也不容易嚼烂。
3、做黑椒牛柳，最好选择用黑椒碾碎，这样味道才浓。袋装的黑胡椒粉，口味就差了一些。