烧虎皮茄子

做菜达人@51mole

烧虎皮茄子是51mole分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“烧虎皮茄子”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的烧虎皮茄子。

菜式简介
　　还是刚工作的时候，和单位李大姐到农村蹲点，都6月了还没什么新鲜菜吃，好像天天都在吃韭菜、粉条什么的。李大姐很会做饭，自然在吃饭的时候谈一谈美食，讲一讲怎么做菜啦等等。这道菜就是经大姐口授，村里没茄子，回家后实践成功，然后很喜欢吃，在单位集体食堂的时候，也颇受欢迎的菜。可是儿子很不喜欢吃茄子，不但表示反感，还拒不吃一口，真怪！于是好多年没有做，哎╮(╯▽╰)╭今天中午就我独自吃饭，家中有2个细长的紫茄子，那好吧，就是这道怀旧经典吧！
　　名字是自己乱起的，可是在美食天下从来没见过这种做法，不知道为什么？

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺烧; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 长茄子2个

辅助料: 青椒1个; 羊肉50克

调味料: 葱适量; 番茄酱适量; 蒜适量; 姜适量

烧虎皮茄子的做法步骤

烧虎皮茄子做法技巧/窍门/补充说明：

细长的茄子适合这样做，最好是直的、匀溜的，圆滚滚的茄子就算了

菜谱标签：热菜午餐家常菜素菜晚餐

相关食材：茄子

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