湖南名菜--剁椒鱼头
湖南名菜--剁椒鱼头是千年米虫虫分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“湖南名菜--剁椒鱼头”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的湖南名菜--剁椒鱼头。
菜式简介
说起湖南菜，没人不知道这一道剁椒鱼头的，湘菜馆里卖得最多的大概就是这一道剁椒鱼头了，几乎每一桌都必点的，也是我必点的一道菜，貌似对它有一种特殊的感情，也有在嘴馋的时候自己做来吃，但是偶然的一次看到一个美食节目，访问一个湘菜馆的大厨，才知道原来正宗的剁椒鱼头做法应该是介样滴···
改良过后的剁椒鱼头，果然提升了~简直是飞跃了~~
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲢鱼头一个
- 辅助料
- 剁椒适量
- 豆豉适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 调味料
- 油适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 盐适量
湖南名菜--剁椒鱼头的做法步骤
答配菜谱：鱼头与剁椒的做法