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香菇炒肉

菜谱编号：066-545

香菇炒肉是【柠檬+咖啡】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近工作轻松，闲来无事就想做顿可口的饭菜，想了好久最终决定做个香菇炒肉。即营养又下饭，哈哈下面就开始了……

香菇炒肉主厨：柠檬+咖啡

第一步：把香菇和肉洗净，瘦肉和肥肉分开切片

第四步：把肥肉先在锅里炸一下，这样不会吃起来很腻

第七步：放入香菇，记住不用放水，因为香菇炒后会自动出水

第六步：待瘦肉翻炒2分钟左右放入青红辣椒继续翻炒

第三步：把瘦肉用姜，酱油、五香粉、淀粉先腌一下，腌五分钟左右即可

第二步：把姜蒜切碎，红辣椒也切碎，青辣椒切丝

第五步：肥肉稍炸出油后放入腌好的瘦肉一起翻炒

第八步：因为香菇比较容易熟，稍微翻炒2分钟放适量食盐，大火收汁即可

第九步：一盘香喷喷的香菇炒肉就可以品尝了，吃起来既有香菇的香味浓郁醇厚，又稍带辣味，吃两碗饭都不会过瘾哦…………

相关食材：香菇

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