香辣小龙虾
香辣小龙虾是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香辣小龙虾”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣小龙虾。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 龙虾两斤
- 郫县豆瓣两汤匙
- 辅助料
- 葱一颗
- 姜一块
- 蒜一头
- 八角两个
- 花椒少许
- 香叶两片
- 桂皮一块
- 调味料
- 白糖两茶匙
- 盐一茶匙
- 五香粉一茶匙
香辣小龙虾的做法步骤
香辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：
1，不要煮太久，太久肉就老了。,
2，因为是香辣版，不喝汤不吃里面的菜，所以没处理虾头里的脏东西，也没去爪，下回烧大龙虾我会发详细处理红烧版或者烧配菜的龙虾处理方式。
3，家里准备上一次性手套。吃的时候小心别弄身上。
4，郫县豆瓣酱够咸了，所以盐不要下很多。郫县豆瓣要用白糖中和一下才好吃。
5，我觉得啤酒的最好吃，米酒的也不错，我家没啤酒了所以放的米酒。用酒烧出来的小龙虾肉质很鲜美。要是用玻璃瓶的啤酒，就别加水，更好吃。当然也可以选择用水。